Fabbrica Pizza&BBQ
Doživite urbani ritam Pule u jedinstvenom industrijskom ambijentu Fabrice, gdje se strast prema hrani susreće s opuštenom atmosferom. Specijalizirani smo za sočna BBQ rebarca, gourmet burgere i pizze vrhunske kvalitete koje će zadovoljiti svako nepce. Posjetite nas u centru grada i otkrijte zašto smo omiljena destinacija za nezaboravna druženja uz izvrsne zalogaje.
Autentična napolitanska pizza
Urbani ambijent u centru Pule
BBQ jela i veliki izbor craft piva
Pizze, pašte, grill
Pašte & pizze
Fuži boškarin
pasta con sugo di bue istriano, vino rosso, olio extravergine da oliva, cipolla / Istrian pasta with beef stew, red wine, olive oil, onion)
Pizza ricotta e finocchio
mozzarella, skuta, divlji koromač, maslinovo ulje
Pizza octopus
rajčica San Marzano, hobotnica, peršin, cherry rajčica, rukola, češnjak, zeleno ulje, bijelo vino
Pizza Fabbrica
rajčica San Marzano, mozzarella, istarska svinjska friška kobasica, rukola, bosiljak
BBQ, BURGERI I DRY AGE MESO
Kalamari burger
lignje, triestina, aioli, zelena salata, rajčica / calamari, triestina, aioli, lattuga, pomodoro / squids, triestina sauce, aioli, lettuce, tomato
Spicy malanzana
patliđan, batat, korjen celera, rajčica
BBQ hobotnica
hobotnica na grillu
Dry Aged Ribeye
100 g
Fabbrica se nalazi u kotlovnici nekadašnje Tvornice duhana
Ako tražite restorani u centru Pule koji nude više od klasičnog obroka – mjesto gdje se povijest, arhitektura i suvremena gastronomija susreću u autentičnom ambijentu – onda je Fabbrica Pula nezaobilazna adresa. Smještena u samom srcu grada, u Kandlerovoj ulici, Fabbrica nije samo restorn, ona je priča o Puli, industrijskoj baštini i strasti prema hrani.
Tajna naše napolitane je u peći koja je ručno rađena u Napolju
Ključ svega je izvorna peć na drva, ručno građena u Napulju i dopremljena u Pulu. Upravo ta peć daje pizzi prepoznatljiv uzorak na rubovima, prozračnu strukturu i savršeni balans hrskavog i mekanog.
